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Bizcocho de Cerveza Guinness

Publicado en 04/07/2015

  • Bizcocho de Cerveza Guinness

 

Sábado, sábadoooo!!!

 

¿Aprovechando el día de rebajas? ¿O habéis preferido pasar el día en la piscina?

¿Os toca trabajar como a una servidora? Pues sea como sea, os traemos una receta deliciosa, muy llamativa y perfecta para este fin de semana!

 

¿Quién se anima?

 

Está claro que una de las cosas que más se consume durante el verano es la cerveza, ¿no? Y es que aquí somos muy de "terracitas", cerveza en mano bien fresquita y a pasar la tarde entre amigos, de risas, marujeos...

 

Y hay otra cosa que nos encanta, sea la temporada que sea, y que vamos a combinar perfectamente con el producto anterior. Sí... bizcocho!

 

Así que vamos allí con un bizcocho hecho con un ingrediente estrella principal: cerveza, pero no cualquier cerveza... cerveza negra suave... "CERVEZA GUINNESS".

 

 

Ingredientes:

- 250ml de cerveza Guinness

- 250gr de mantequilla

- 75gr de cacao en polvo HC

- 15gr de levadura química (1 sobre)

- 400gr de azúcar

- 250gr de harina

- 1 cucharadita de vainilla en pasta HC

- 150ml de nata líquida (35% MG)

- 2 huevos

 

Preparación:

1- Ponemos en un cazo a fuego medio-bajo la cerveza y la mantequilla a trozos y removemos hasta que la mantequilla se deshaga por completo, sin dejar que llegue a hervir.

2- En un bol aparte, tamizamos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. Mezclamos bien.

3- En otro bol ponemos la nata líquida, la vainilla y los huevos y batimos hasta que quede todo bien integrado.

4- Vertemos en este bol con la nata, el contenido del primer cazo (la cerveza con la mantequilla) y lo mezclamos.

5- Añadimos estos ingredientes líquidos a los secos poco a poco, removiendo hasta conseguir una masa uniforme, con todos los ingredientes bien integrados.

6- Engrasamos el molde con spray antiadherente y con el horno precalentado, horneamos a 180º durante 50 minutos aprox. O hasta que al pinchar con un palillo, como ya sabéis, éste salga limpio.

7- Una vez horneado, dejamos reposar 5 minutos en el mismo molde ya fuera del horno, y a continuación lo desmoldamos y lo pasamos a una rejilla para que se termine de enfriar por completo.

 

Ahora, podemos decorar con un frosting de crema de queso, la mezcla es... perfecta!!!

 

 

El bicozcho ya de por sí es rico, muy rico, intenso, esponjoso... pero si le añadimos una capita fina de frosting de crema de queso... será de esos bizcochos que nunca olvides y quiera repetir a menudo, demasiado a menudo.

 

Por si os animáis, os dejamos la receta del frosting a continuación.

 

Ingredientes:

- 200gr de queso de untar

- 100gr de azúcar glass

- 180ml de nata líquida 35% MG

 

Preparación:

1- Montamos la nata. Con la nata bien fría, la vertemos en un bol y montamos con ayuda de unas varillas eléctricas (si no tenéis, ¡con energía para que monten bien!).

2- En otro bol aparte, mezclamos el queso con el azúcar. Lo mismo, si tenéis batidor eléctrico, ahorraréis tiempo y esfuerzo. Mezclamos hasta conseguir una crema suave.

3- Añadimos la nata montada, poco a poco y con movimientos suaves envolventes.

4- Untamos el bizcocho, una vez frío, con ayuda de una espátula. O también podemos decorarlo directamente con una manga pastelera, al gusto!

 

Y... eso es todo!

 

No hay más que decir:

 

TARTA GUINNESS

 

 

Repetirás seguro!

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