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Buñuelos de viento

Publicado en 27/10/2015

Se acerca el día de todos los santos, y como cualquier excusa es buena para ponernos a cocinar y preparar algo dulce, esta ocasión no iba a ser menos.

 

¿Y qué postre es típico de este puente? ¿Los huesos de santos? ¿Los buñuelos de viento? Síiii, hoy en concreto vamos a endulzaros el día con unos deliciosos buñuelos de viento.

 

Vamos con una receta sencilla, rápida y muuuuy muuuuy rica!! 

 

Ingredientes:

- 185ml de leche

- 75gr de mantequilla

- 115gr de harina

- 3 huevos grandes

- 150gr de azúcar

- 1 pizca de sal

- Unas gotitas de aroma de anís

- Aceite de oliva (para frerírlos)

 

 

Preparación:

1- Ponemos en un cazo a fuego medio la leche, la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal.

2- Cuando empiece a hervir, añadimos la harina y removemos enérgicamente hasta que la masa no se pegue a las paredes del cazo.

3- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

4- Agregamos el aroma de anís y los huevos, uno a uno hasta que quede una masa homogénea. Dejamos reposar una hora aprox. la masa.

5- Ahora vamos a preparar las bolitas, podemos hacerlo a mano o podemos ayudarnos con dos cucharas, lo que nos resulte más fácil.

6- En una sartén con bastante aceite, a fuego medio-bajo, echamos las bolitas poco a poco, teniendo en cuenta que éstas aumentarán su volumen y no nos pueden chocar unas con otras. Les damos la vuelta para que se doren por todo.

7- Cuando estén bien hechos, los colocamos sobre un papel absorvente para quitarle todo el exceso de aceite.

8- Podemos espolvorearlos con azúcar glass, con azúcar normal... con lo que más nos guste... o con nada, ¡porque están riquísimos!

 

¡Ah!, ni que decir tiene que también podemos rellenarlos, con crema pastelera, chocolate... lo que queramos.

 

No todo en halloween va a ser monstruoso y terrorífico, ¿ no?

 

Guárdate la receta entre tus favoritas porque repetirás ¡seguro!

 

Besosssssssssss

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