Blog categories

Promociones especiales

Nuestras tiendas

Nuestras tiendas

Visítanos en C/ Arzobispo Domenech 11, Zaragoza Centro

Enero... y qué hacemos ahora con el turrón???

Publicado en 13/01/2016

¿Cuántos dulces de navidad y turrones os han sobrado? Todos los años igual, ¿verdad?

Así que comenzamos el nuevo año (por cierto, ¡Feliz Año Nuevo!) con recetas de aprovechamiento, que son fantásticas y nos dan salida a todo lo que se nos va quedando y nos cansamos de tomar siempre de la misma manera.

Vamos con el turrón de Jijona, el de almendra y miel, el blando... segurísimo que alguna tableta ha quedado por algún armario. Pues hoy nos empleamos en ella y preparamos un par de postres de los facilones: un flan y un biscuit fresquito.

 

FLAN DE TURRÓN:

 

Ingredientes:

1/2 litro de leche

1/2 tableta de turrón de Jijona

4 huevos M

60 gr de azúcar

1 cdta extracto de vainilla o vainilla en pasta (opcional)

 

Preparación:

Calentamos la leche con el azúcar. Le añadimos si lo deseamos el extracto o la pasta de vainilla.

Batimos los huevos y los incorporamos a la leche removiendo constantemente para que no se cuajen.

Añadimos el turrón triturado y mezclamos bien.

Preparamos un caramelo con 150 gr de azúcar y 50 gr de agua y caramelizamos los moldes individuales.

Repartimos la mezcla de turrón y horneamos al baño maría unos 20 minutos a 180 grados.

 

 

 

 

BISCUIT DE TURRON:

 

Ingredientes:

1/2 litro de nata líquida

1/2 tableta de turron de Jijona

2 yemas de huevo

50 gr azúcar glass

 

Preparación:

Montamos la nata muy fría y cuando empiece a espesar, añadimos muy poco a poco el azúcar glass.

En otro bol, trituramos las yemas con el turrón hasta que quede una mezcla homogénea.

Incorporamos la nata con movimientos envolventes para que no pierda volumen.

Repartimos la mezcla en un molde de cake y guardamos en el congelador hasta que tenga la consistencia adecuada. Si se deja de un día para otro mejor.

Desmoldamos y podemos acompañar a nuestro gusto con salsa de chocolate, caramelo líquido, nata montada...

 

Comentarios

No hay comentarios por el momento.

Solo los usuarios registrados pueden publicar un nuevo comentario.