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Barritas de almendra

Publicado en 09/09/2014

  • Barritas de almendra

Hoooooooooola!!!

 

Ay!! Casi sin darnos cuenta se nos ha acabado el verano y... ¡¡¡ya está aquí la vuelta al cole, que follón!!!

 

¿Qué tal las vacaciones? ¿Habéis cargado las pilas? Bueno, por si acaso todavía necesitáis más para funcionar bien y recuperar el ritmo habitual, os traemos una receta SÚPER sencilla para elaborar unas barritas caseras, son pura energía 100% para toda la familia!

 

Ingredientes:

 - 175gr de almendra molida

- 225gr de azúcar glass

- 2 claras de huevo

- 60gr de crocanti de almendra

- * Opcional pepitas de chocolate

 

Preparación:

1- Precalentamos el horno a 180º.

2- Batimos las claras de huevo a punto de nieve en un bol.

3- Añadimos el azúcar y la almendra molida y volvemos a batir para mezclar bien todos los ingredientes.

                  * En este momento podríamos añadirle las pepitas de chocolate (claro que yo                         no soy objetiva, porque le pondría chocolate a TOOOOOOOOOODO).

4- Metemos la masa en una manga pastelera y con una boquilla lisa, repartimos la masa sobre un papel para horno encima de la bandeja del horno. Formamos barritas de unos 7-8cm de largo.

5- Les echamos por encima crocanti de almendra y presionamos suavemente para que se adhiera bien a la masa.

6- Horneamos las barritas entre 12-15minutos, hasta que se empiecen a dorar.

7- Retiramos del horno y dejamos en la bandeja hasta que se endurezcan un poco.

8- Las pasamos a una rejilla y las dejamos enfriar por completo.

 

A comerrrr!!! Estas barritas energéticas son fantásticas para los almuerzos de los peques en el cole. Les aportan un montón de energía y además las almendras tienen propiedades que mejoran su rendimiento a la hora de estudiar. ¿Qué mas podemos pedir?

 

Pero bueno, que también nos las podemos comer con el café, en un ratito del trabajo, en los bajones entre horas... o porque sí!! Porque están riquíiiiiiisimas y siempre apetecen!

 

 

Besossss y a por las barritasss!

 

 

*Imagen de www.entrechiquitines.com

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