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Bizcocho de almendra sin azúcar

Publicado en 12/01/2015

  • Bizcocho de almendra sin azúcar

 

Cada vez nos preguntáis más en tienda por productos aptos para diabéticos, para celíacos, sin lactosa, sin huevo... Y es que cada vez, por desgracia, hay más gente con este tipo de problemas. Pero, por suerte, cada día conseguimos más productos en el mercado de este tipo y os podemos acercar y facilitar un poco todo esto de la repostería!

 

Hoy os dejamos una receta que, pese a no llevar azúcar, da un resultado espectacular! Está inspirada en el recetario de los productos Dayelet, pero hemos modificado algunas cantidades e ingredientes para obtener el resultado que queríamos.

 

Ingredientes:

-250gr de harina

- 300gr de Dayelet Bizcochos (endulzante sustituto del azúcar)

- 8 huevos

- 1 sobre de levadura

- 100gr de puré de almendras (puedes hacerlo de almendras, avellanas, castañas...)

 

Preparación:

1- En un bol, batimos los huevos con el Dayelet Bizcochos, hasta que notemos una masa suave.

2- Añadimos el puré de almendras (o del fruto seco que hayamos elegido) y removemos bien.

3- Tamizamos la harina con la levadura y lo agregamos poco a poco a la mezcla anterior, hasta que quede totalmente incorporada y la masa sea homogénea.

4- Con el horno precalentado, hornamos a 180º durante unos 20-25minutos. O como ya sabéis, hasta que al pinchar con un palillo, salga completamente limpio.

 

Y... ¿quién quiere problarlo?  ¿quién decía que un bizcocho sin azúcar no era igual? Con estos endulzantes especiales para repostería no se nos va a resistir ningún postre!!!

 

Lo próximo: galletas sin azúcar, pero ¿de qué? 

 

Besossssss

 

 

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